酸菜牛肉面

兰州牛肉面在最近几年也有了一些创新,酸菜牛肉面就是其中的一种。 一种制作方法是: 1、牛肉用水淀粉腌制下再入锅,滑出的肉丝会很嫩,试试就知道。2、牛肉丝下锅迅速滑炒,加入酸菜

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       兰州牛肉面在最近几年也有了一些创新,酸菜牛肉面就是其中的一种。
一种制作方法是:
    1、牛肉用水淀粉腌制下再入锅,滑出的肉丝会很嫩,试试就知道。
    2、牛肉丝下锅迅速滑炒,加入酸菜后,再煸炒几下就可出锅,时间长了牛肉就老了。
    3、酸菜在使用前,最好能用清水漂洗一下,可以去除腌制品不好的那股味道。
    4、最好使用的是非油炸的泡面,你懂的,少油更健康。
    5、咱也讲点时间统筹,腌牛肉的十分钟可以干好多事情,比如烧开水煮面。