兰州牛肉面,兰州人的自豪

2018-11-24 17:38 金大碗

破晓的晨光穿破云层唤醒沉睡的金城,沐浴阳光迎接新的一天。此刻的兰州是静谧的,温馨的;连阳光都是宁静的,温柔的,不带一丝尘世的喧嚣。金城——兰州的一天缓缓拉开序幕。

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为兰州人,不得不说兰州牛肉面!兰州牛肉面,兰州人的自豪。

作为外地人,了解兰州是从一碗兰州牛肉面开始,许多人不知道兰州,但一定知道兰州牛肉面!然而,一个没有来过兰州的外地人,说吃过正宗的兰州牛肉面,我说:你吃的是假面!!所以,你不真正了解兰州!

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当所有的晨光争先恐后冲破云层,大地洒下一片金辉,金城也完全苏醒过来,此刻最热闹的地方要数牛肉面馆了,很多兰州人的一天就是从一碗牛肉面开始。坐着的,蹲着的,乐此不疲也无比和谐,仿佛只有牛肉面的味道才能开始精彩的一天。

 

兰州牛肉面牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿。兰州人似乎对醋特别偏爱,端来一碗面,先操起大腹醋壶。调入一股香醋,仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。

兰州牛肉面在兰州俗称牛大,是兰州最具特色的经济小吃。兰州人热爱牛肉面,而且早餐吃一大碗面全国除了兰州绝无仅有。