兰州牛肉面走出去势头正劲

2018-12-14 15:59 兰州牛肉面加盟

 

niuroumianjiameng

 

 

  兰州牛肉面作为当地人特色的饮食餐饮品牌,是勤劳智慧的结晶。兰州牛肉面凭借百余年来的文化底蕴和人文历史内涵,辐射海外市场,长期以来社会经济收获颇丰。如今的兰州牛肉面不仅在本市拥有知名度,在国内乃都名气颇大。
  
  如何进一步发展壮大兰州牛肉面产业?怎么才能让兰州牛肉面名气越来越响亮?

 
 “兰州牛肉拉面是兰州市最具代表性的传统美食,发展至今已有一百余年历史,以其色香味美、营养丰富、物美价廉、快捷便利而深受国内外广大消费者喜爱。据统计,国内各地兰州牛肉拉面馆有3万多家,从业人员30余万人,年营业额约400亿元。全市目前有兰州牛肉面加盟达1200余家,从业人员达1万余人,年营业额突破15亿元,成为兰州地方特色产业经济。”
  
  对于兰州牛肉面起源及其时间混乱,应当加强正确宣传。尤其是新闻媒体,政府文件,政府工作人员在宣传上要注意准确性。在今后各媒体上宣传、引用上,更要注意表述的准确性,这虽然是小问题,但混淆下去会破坏兰州牛肉面美誉度。同时加快构建牛肉面文化,主要的目的是为了用好牛肉面,以兰州牛肉面产生时间为主线,梳理好牛肉面与城市的关系,解决好兰州牛肉面有什么用和怎样用的问题。他还建议要解决好兰州牛肉面起源问题,正本清源,树立兰州牛肉面百年亭,这对兰州牛肉面下一步发展具有重要意义,应当视为一项重要工作。以兰州牛肉面和西北特色茶饭文化为主题,把兰州牛肉面文化资源转化为建设幸福美好兰州的资源。比如,转化为文化资源、旅游资源、生态资源,创新创业资源、统战资源、民族团结资源等等,发挥牛肉面在促进兰州经济社会发展中的作用。

 

 “应在兰州牛肉面诞生的兰州市,树立一座兰州牛肉面百年亭,用人文建筑、艺术雕塑等形式,体现黄河文化、丝路文化、民族文化以及兰州牛肉面形成的创新创业、民族团结、绿色环保、与时俱进精神内涵,同时,在艺术上,传统与现代结合,彰显人民群众对建设幸福美好家园的追求。”杜擂升建议,应规划树立兰州牛肉面百年亭,应由底座、碑刻、立柱、亭顶组成,总体彰显“一只碗树起一座丰碑,一双手拉出一片天空”立意。碗形底座象征一个大碗一碗面;正中汉白玉碑刻象征牛肉面文化;四支立柱象征各民族群众伸出双手高高举起团结创新;平行线条顶盖象征腾飞的牛肉面。